適量攝取8種營養素 有助提升免疫力

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飲食妙招,幫助免疫系統 該如何提升免疫力?

除了針對上述因子調整生活作息,台灣大學附設醫院營養師兼組長劉秀英也從「吃」的角度,提醒上班族該如何正確飲食。

1. 均衡的飲食。不需要刻意吃提升免疫力的健康食品,只要各類食物都吃,不偏食、不過量,免疫功能就能維持正常。

2. 適量攝取與免疫相關的營養素。例如蛋白質、維他命A、B群、C、E、鋅、鐵、W-3脂肪酸等營養素,其食物來源如附表。

3. 補充足夠水份。每天6~8杯水,維持體內水份平衡,若身體缺水,免疫系統很難驅逐病菌,此時就容易感染疾病。 適量攝取8種營養素,有助提升免疫力

蛋白質:肉、魚、豆製品、蛋、奶

維他命A :深紅、黃色蔬菜、內臟類、奶類

維他命B群:全穀類、奶類、蛋類、海鮮類、瘦肉類、酵母粉、深綠色蔬菜

維他命C :主要存在蔬菜和水果中,如深綠色蔬菜和柑橘類水果

維他命E:全穀類主食、深綠色蔬菜、堅果類,如黃豆、小麥胚芽(油)、蔬菜油

鋅:肉類、蛋、肝臟、海鮮類

鐵:紅肉類、肉臟類、豬血、蛋黃、深綠色蔬菜、葡萄乾

W-3脂肪酸:深海魚,如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、鮪魚等,豆麻籽(油)、核桃

 



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參考資料:http://www.cheers.com.tw/article/article.action?id=5026254

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