健康知識|「早餐吃得好,中餐吃得飽,晚餐吃得少。

「早餐吃得好,中餐吃得飽,晚餐吃得少。」大家耳熟能詳,但衛生福利部基隆醫院營養師余佳馨指出,現代人生活型態改變,早餐通常隨便吃,甚至不吃,中餐簡單吃個便當,晚上才吃得比較豐盛,其實對於蛋白質的攝取很不利,若攝取不足,很容易在活動時就被消耗殆盡,無法有效利用在肌肉上。另外,外食族吃進的油脂比率通常較高,一樣的體重,體脂率會較高,也相對壓縮體內肌肉的含量。


 

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